海垦茶业集团白马岭茶叶生产基地打造放心茶

本报海口11月10日讯 （记者 张昌龙 通讯员 陆和 莫永强）如何构建从茶园到茶杯的质量管理体系？如何打造消费者心目中的放心茶？近日，农业部食品质量监督检验测试中心出具的一份检验报告让消费者对海垦茶叶的信心更足了——该中心通过对海垦茶业集团白马岭茶叶生产基地加工厂、销售点等随机抽取三款茶样进行检测，其茶叶产品16项指标全部合格，达到绿色食品标准。

　　“我们从茶园管理、鲜叶化检，到茶叶加工、包装和产品销售、追溯，都严格按照无农残的要求实施。”白马岭茶叶加工厂厂长范思斌告诉记者。近几年来，该厂一直致力于生产消费者放心茶，在绿色防控技术方面下足功夫，并相继出台了《茶叶采收卫生控制管理规定》、《农药化肥存放出入库管理规定》、《茶园病虫草害综合防治技术规程》等多项管理规程，使茶树病虫害防治有了明显改善。2011年开始，乌石农场就按照国家绿色食品生产的要求，对茶园管理和茶叶采摘实施“四不准”：不准私购农药灭虫，不准私购化肥施放，不准用草甘膦等高毒农药灭草，不准对茶园周围20米内的作物施喷药物。

　　好的茶青原料是打造放心茶的第一步。该基地要求收青员严格按标准收青，并把收青员的工资奖金直接与收青质量挂钩，每车茶青进厂还要经监督员检查和打分。同时，该基地茶厂建有茶青化检室，收青员人手一部农残化检仪，对每位茶工每天采的茶青进行检验，含有农残物的一律不收；每批茶青进厂都要输入电脑，化检室技术员再进行抽样化检，不符合规定标准、不达标的茶青不准向车间输送。

　　在此基础上，该基地严把茶叶加工关，所有工序流程都制定有工艺操作和工作职责，技术人员跟踪指导，如发现不按规定操作导致质量问题，追究当亊人责任。对每批加工出来的茶叶，都要经过色、形、味各项检查，质量合格才能送进包装车间，如有一项不达标均不予出厂。

　　茶叶原料做到无农残，茶叶加工水平的改进同样不容小视。该基地强化生产管理，以清洁化、标准化和规模化作为生产方向，购买先进茶叶生产设备，建立与完善茶叶保鲜、杀青、揉捻、烘干、车色、包装“一条龙”的自动流水作业。加快推进茶叶粗制、精制分工进程。引进茶叶深加工生产线，延伸茶叶产业链，提高茶叶附加值。

　　近年来，该基地还不断加强茶叶质量检测与监督体系标准化建设。严格执行绿色有机茶产品标准，推进无公害茶叶基地、良好农业生产基地、有机茶基地及良好农业质量基地的建设发展，推广使用生物农药和有机肥，降低茶叶农残和重金属污染，提高茶叶品质。